Owoc wywodzący się Persji zawojował cały świat, począwszy od starożytności, aż do dzisiaj. Nie bez powodu uznawany za symbol długowieczności, ponieważ zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata czy czerwone wino. W jego pestkach znajduje się niezwykle rzadko występujący w naturze kwas punikowy, zaliczany do kwasów omega-5. Ponadto w pestkach granatowca można znaleźć witaminę C, E i witaminy z grupy B, a także wiele soli mineralnych, beta-karoten oraz błonnik i białko. Oryginalny odświeżający słodko-kwaśny smak sprawa, że pestki granatowca doskonale nadają się do egzotycznych dań, deserów i napojów, a także jako oryginalny dodatek do potraw kuchni rodzimych, który nadaje dodatkowy koloryt smakowy i urozmaica teksturę. Suszone pestki zachowują walory zdrowotne i smakowe, a pozwalają na szybkie i łatwe zastosowanie bez konieczności obierania owocu. Mają dobroczynny wpływ na układ krwionośny, cerę i trawienie. Można stosować je także jako samodzielną przekąskę, jak równie zmielić i stosować jako orientalną przyprawę do dań i napojów.